Einer der Weine, bei dem man nicht begreifen kann, dass diese Domaine immer noch ein Geheimtipp ist. Es entfaltet sich ein großes Geruchsspektrum von Wildnoten, feinem Pfeffer, ein wenig Kakao sowie ein Prise Meer, die seinen markanten Duft ergeben. Im Glas sehr angenehme leichte Würze gepaart mit Lakritznoten, grandiose Balance zwischen Säure und Frucht. Im Abgang sehr angenehm und langanhaltend. Endlich ein Languedoc ohne Wenn und Aber.