Dieses Weingut von 70 Hektar befindet sich in einer der besten Lagen innerhalb der Appellation Minervois, unweit die Stadt La Liviniere. Das Chateau wird von der Familie Ournac betrieben, deren Winzertradition bis ins Jahr 1840 reicht. 1985 wurde der Weinberg umstrukturiert in Richtung von Rebsorten die ideal zu den Bodenverhältnissen passen. In den AOC-Bereichen wurden Syrah, Grenache Noir und Mourvèdre zu Aromatisierung der Weine angepflanzt, in den "Vin de Pays"-Bereichen, wird mit weißen Rebsorten wie Viognier, Chardonnay, Marsanne und Muscat und mit den roten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eine große Palette von verschiedenen Weinen geschaffen.