Eine der kleinsten Appellationen (5000 Hektar), die ihre Klassifizierung erst 1982 erfahren hat. Sie liegt 15 km nördlich von Beziers entfernt, ein fast unbesiedelter Fleck des Languedoc. Der Boden ist sehr Steinig durchsetzt mit schwarzem Schiefer. Die Rotweine sind hochwertig, von mächtigen Struktur und Komplexität. Sie benötigen einige Zeit zur Reife. Die Rebsort sind die gleichen wie im Languedoc.