Das Geheimnis dieses Weins sind sehr alte Grenache-Trauben von terrassenartigen Schieferböden, die dem Wein seine Komplexität und Reichhaltigkeit geben. Was diesen Wein besonders auszeichnet, ist die fantastische Fülle am Gaumen von reifen Kirschen, Himbeeren, und die typisch markanten Gewürze Südfrankreichs. Langanhaltend und komplex im Finale und trotzdem finessenreich in der Struktur, was in dieser Region sehr selten vorkommt. Einer meiner Highlights auf meiner diesjährigen Tour.